4)

Les bactéries pathogènes sont détruites à une température de plus de 70°C.

5)

Pour détruire les éventuelles bactéries pathogènes dans de la viande, il est possible de la cuire à une température suffisamment élevée, comme en la faisant griller ou en la mettant au four. Il est également possible de la faire bouillir pendant une période suffisante pour atteindre une température suffisamment élevée pour détruire les bactéries.

6)

Pour se laver les mains de manière efficace, il est important de suivre certaines étapes :

• Se mouiller les mains à l'eau courante
• Appliquer une quantité suffisante de savon sur les mains
• Frotter les mains l'une contre l'autre pendant au moins 20 secondes, en veillant à bien nettoyer toutes les surfaces, y compris les doigts, les ongles et les poignets
• Rincer les mains à l'eau courante jusqu'à ce qu'elles soient complètement propres
• Sécher les mains avec une serviette propre ou un sèche-mains électrique.