Em Henri Pirrene encontramos as seguintes afirmações sobre as transformações que foram se impondo nas Corporações de Ofício com o passar do tempo :
"os regulamentos impõem-se com uma minuciosidade cada vez maior; os processos, de técnica rigorosamente idêntica para todos, fixam as horas de trabalho, impõem os preços e o montante dos salários, proíbem toda a espécie de anúncio, determinam o número dos utensílios e dos trabalhadores nas oficinas, instituem vigilantes encarregados de exercer a inspeção mais minuciosa e inquisitorial." (1968, pp. 191-192.)
O fenômeno relatado por Pirrene é revelador de:
Escolha uma:
protecionismo e interesse do poder público em controlar as atividades e taxar as corporações.
autonomia que as profissões iam paulatinamente assumindo, assim como a liberalização da economia e das atividades mercantis.
crescimento da importância do trabalho manufatureiro e da sua dependência de subsídios do poder público para o seu crescimento.
exercício do poder e controle da Igreja sobre o trabalho, o que já se notava em momentos anteriores ao do surgimento das corporações de ofício na Idade Média.