Exercícios de Proteínas Parte 1

1- Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e rica em proteínas deve conter respectivamente:
a) Pouca carne e muitos farináceos.
b) Pouco leite e muitas verduras.
c) Pouca carne e muitas verduras.
d) Pouco leite e muito açúcar.
e) Poucos farináceos e muita carne.

3) As proteínas são compostos:
a) Formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.
b) Formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
c) De tamanho muito pequeno (micromoléculas) e ocorrem em baixa concentração dentro da
célula.
d) Que não fazem parte da constituição química dos cromossomos.
e) Responsáveis diretamente pela transmissão da informação genética.

4) Uma célula, em condições de laboratório, teve cortado seu suprimento de
aminoácidos. De imediato, não mais poderão ser formados:
a) Nucleotídeos.
b) Lípides.
c) Glicídios.
d) Proteínas.
e) Polissacarídeos.

5) Uma amostra de quilo retirada do intestino de uma pessoa apresentou-se rica
em aminoácidos e glicose. Pode-se concluir que a pessoa alimentou-se de:
a) Lipídios e proteínas.
b) Lipídios e amido.
c) Lipídios e carboidratos.
d) Proteínas e carboidratos.
e) Proteínas e ácidos graxos.

6) Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que:
a) Não é sintetizado pelo organismo.
b) É sintetizado em qualquer organismo animal.
c) Só existe nos vegetais.
d) Tem função semelhante à das vitaminas.
e) É indispensável ao metabolismo energético.

7) Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, as proteínas
desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias é correto afirmar que:
a) São todas constituídas por seqüências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
b) Além de função estrutural são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
c) Cada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de acordo com o seu material genético.
d) A sua estrutura terciária é determinada pela forma, mas não interfere na sua função ou
especificidade.
e) São formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.

8) Os organismos animais conseguem sintetizar a maioria dos aminoácidos. As reações
de síntese ocorrem nas células do parênquima hepático. Porém, alguns aminoácidos não são
sintetizados pelos animais. Em relação a essas moléculas, é correto afirmar:
01.( ) Os aminoácidos naturais são aqueles produzidos no organismo.
02.( ) Os aminoácidos essenciais são aqueles que devem ser obtidos através da alimentação.
04.( ) Nas proteínas da carne, do leite e dos ovos encontram-se todos os aminoácidos essenciais,
sendo, por isso, considerados alimentos completos.
08.( ) Os aminoácidos são unidades dos ácidos nucléicos.
16.( ) Um elevado número de aminoácidos pode se originar por hidrólise de uma proteína.

9) A proteína é formada a partir do encadeamento de moléculas mais simples
chamadas:
a) Nucleotídeos.
b) Aminoácidos.
c) Nucleosídeos.
d) Glicídios.
e) Ácidos graxos.

10) São substâncias químicas constituídas por aminoácidos, unidas por sucessivas
ligações peptídicas, e importante como nutrientes e com outras funções no nosso organismo.
Referimo-nos aos (às):
a) Carboidratos.
b) Proteínas.
c) Lipídios.
d) Vitaminas.
e) Sais minerais.

11) Considerando-se aminoácidos essenciais para um determinado animal, aqueles:
a) De que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias.
b) De que ele necessita mas não consegue sintetizar, tendo que recebê-los em sua dieta.
c) De que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento.
d) Obtidos diretamente a partir de vegetais, que são os únicos organismos, a sintetizá-los.
e) Resultantes da degradação de suas próprias proteínas.

12) Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s) que caracteriza(m) corretamente as proteínas.
I. São essencialmente formadas por C, H, O, N.
II. São macromoléculas formadas pela união sucessiva de carboidratos de diversos tipos.
III. Podem formar estruturas diferenciadas, denominadas primária, secundária, terciária e
quaternária.
IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.
a) I, II e III.
b) II, III e IV.
c) I, III e IV.
d) II e IV.
e) Apenas I.

13) Os nutrientes são componentes dos alimentos que consumimos. Estão
divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas,
minerais, água e fibras). Nos macronutrientes é que estão os valores calóricos dos alimentos. A
figura a seguir ilustra a importância de nutrientes no organismo humano. Analise-a.

assinale a que
MELHOR representa uma resposta para a pergunta indicada

a) Sucos de frutas cítricas.
b) Massas.
c) Mel de abelha.
d) Leite.