Na indústria farmacêutica e alimentícia, a análise cromatográfica é muito utilizada para avaliar a pureza de determinados produtos, como por exemplo de óleos vegetais. Isto ocorre, pois, a técnica permite realizar a separação, identificação e quantificação dos componentes desta amostra, possibilitando constatar se este produto foi ou não adulterado.
Em relação a técnica e a análise cromatográfica de óleos vegetais, avalie as afirmações a seguir:
I. A separação dos componentes do óleo ocorre por meio da precipitação. II. Os componentes do óleo são separados de acordo com o tamanho e a polaridade. III. O óleo, por ser uma amostra líquida, durante o processo cromatográfico não passa pela fase estacionária. IV. Os componentes do óleo são separados com base nas diferenças de velocidade que cada componente migra pela fase estacionária.
É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I e IV, apenas.
Lista de comentários
Resposta:
Alternativa 3 (II e IV apenas)
Explicação: