O arroz com feijão,prato típico da dieta brasileira que nas últimas décadas tem perdido espaço para o fast-food e os alimentos industrializados, é rico em ferro e zinco. Sobre os sais minerais, responda às questões abaixo.
a) De modo geral, qual a função dos sais minerais?
b) Exemplifique quais problemas a ausência de ferro na nossa dieta pode causar ao organismo.
c) A digestão de uma pessoa com deficiência em zinco pode ser prejudicada? Por quê?