O malato e o citrato são ácidos orgânicos produzidos no ciclo do ácido cítrico. Diversas funções são atribuídas a eles, como resistência ao alumínio e a metais pesados, abertura estomática e controle redox celular. Qual é a principal característica desses ácidos orgânicos que lhes confere essa versatilidade? A. São interconversíveis entre si. B. Apresentam carga negativa. C. São produzidos em pequenas quantidades. D. Não são móveis na célula. E. São exclusivos de plantas.
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A carga negativa dos grupos carboxilatos presentes nos ácidos malato e citrato é a característica fundamental que lhes permite interagir com íons metálicos, participar de reações redox e influenciar processos fisiológicos nas plantas, conferindo-lhes sua versatilidade funcional. Portanto, a alternativa correta é a letra B).
Principal característica dos ácidos orgânicos
Os ácidos malato e citrato possuem grupos carboxilatos (-COO-) em suas estruturas, que conferem uma carga negativa aos íons resultantes quando dissolvidos em água.
Essa carga negativa permite que esses ácidos orgânicos interajam com diversos íons metálicos, como o alumínio e outros metais pesados, mediante ligações iônicas. Isso é especialmente importante em processos como resistência a elementos tóxicos e controle redox celular.
Além disso, a carga negativa facilita a regulação da abertura estomática, uma vez que os íons carregados negativamente podem influenciar o movimento de íons positivos, como potássio, o que tem um impacto nas mudanças de pressão osmótica e, portanto, na abertura e fechamento dos estômatos nas folhas das plantas.
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