February 2021 0 63 Report
Observe o mapa. Preste bastante atenção no alto (nascente), médio e baixo curso do rio (onde deságua). Marque a alternativa que indica o estado onde se localiza a nascente do Rio São Francisco. Escolha uma:
a. Minas Gerais
b. Bahia
c. Amazonas
d. Alagoas
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Com o objetivo de tornar prática essa reflexão convido vocês a buscar em suas lembranças esses valores culturais envoltos na mestiçagem, que se adensam aos princípios da globalização junto à complexidade, a partir das receitas culinárias. Gostaria que pensasse e trouxesse de suas lembranças, quer como estudante ou como docente, experiências práticas que teve no ambiente escolar em torno de receitas culinárias, e que essas vivências tenham contribuido para o seu conhecimento em torno da geografia e da história. Você também pode apresentar propostas que possam ser desenvolvidas nas práticas escolares, em torno desses receitas, contanto que a atividade criada oportunize enunciar alguns princípios da história e da geografia. Para tanto podemos pensar nos seguintes aspectos em relação às receitas culinárias: -quanto à memória dos indivíduos; - quanto à relação da espacialidade geográfica em que as receitas são criadas e produzidas; -quanto aos objetos onde as receitas são impressas ou expressas (história oral) e como são ali expostas (caligrafia, imagens, etc). -quanto aos valores imateriais que não estão explícitos nas receitas, como o modo de fazê-las (e que indicam os perfis da história e da geografia de uma região). -quanto às relações sociais que se dão quando se troca uma receita. - quanto às mudanças de ingredientes e adaptações para o modo de preparo- pensando em atender uma respectiva região e suas necessidades-sociais ou pessoais. -quanto à posse dos indivíduos e seus hábitos alimentares – pensando também nas necessidades físicas ou até mesmo relacionadas à tecnologia disponível na época e no lugar do preparo das receitas. Agora pense e nos relate. Se sua história for real conte-a em detalhes para que possamos assim, além de construir um arquivo com as práticas pedagógicas que possam ser aplicadas visando este tema, também possamos estruturar um lindo e rico arquivo a partir das micro histórias de vocês.
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