Os fungos têm sido muito estudados por sua grande utilidade na indústria de alimentos. No entanto, algumas espécies são altamente deteriorantes para os alimentos, causando impactos negativos no orçamento das empresas. A respeito das técnicas usadas como métodos alternativos de controle do crescimento de fungos, assinale a alternativa correta.
A.
Campo eletrizado de baixa intensidade, alta pressão hidrostática, homogeneização a alta pressão, ultravioleta (UV) e ultrassom.
B.
Campo elétrico pulsado de alta intensidade, baixa pressão hidrostática, homogeneização a baixa pressão, ultravioleta (UV), ultrassom e irradiação.
C.
Campo elétrico pulsado de alta intensidade, alta pressão hidrostática, homogeneização a baixa pressão, ultravioleta (UV), ultrassom e irradiação.
D.
Campo elétrico pulsado de alta intensidade, alta pressão hidrostática, homogeneização a alta pressão, ultravioleta (UV), ultrassom e irradiação.
E.
Campo elétrico pulsado de baixa intensidade, alta pressão hidrostática, homogeneização a alta pressão e baixos raios ultravioleta (UV).
A.
Campo eletrizado de baixa intensidade, alta pressão hidrostática, homogeneização a alta pressão, ultravioleta (UV) e ultrassom.
B.
Campo elétrico pulsado de alta intensidade, baixa pressão hidrostática, homogeneização a baixa pressão, ultravioleta (UV), ultrassom e irradiação.
C.
Campo elétrico pulsado de alta intensidade, alta pressão hidrostática, homogeneização a baixa pressão, ultravioleta (UV), ultrassom e irradiação.
D.
Campo elétrico pulsado de alta intensidade, alta pressão hidrostática, homogeneização a alta pressão, ultravioleta (UV), ultrassom e irradiação.
E.
Campo elétrico pulsado de baixa intensidade, alta pressão hidrostática, homogeneização a alta pressão e baixos raios ultravioleta (UV).
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Resposta:
D
Explicação:
Campo elétrico pulsado de alta intensidade, alta pressão hidrostática, homogeneização a alta pressão, ultravioleta (UV), ultrassom e irradiação são as técnicas usadas como métodos alternativos de controle do crescimento de fungos em alimentos. Esses métodos são utilizados para reduzir ou eliminar a contaminação fúngica em alimentos, preservando sua qualidade e aumentando sua vida útil. Cada técnica possui vantagens e desvantagens, e a escolha das técnicas a serem utilizadas depende do tipo de alimento e do nível de contaminação fúngica.