November 2023 1 36 Report
Para o planejamento de cardápios, sejam eles no âmbito escolar, institucional ou comercial, deve-se inicialmente conhecer a clientela que frequenta sua Unidade de alimentação e nutrição (UAN) para poder adequar as cardápios ás necessidades nutricionais e determinar porções de consumo, bem como estratégias de educação nutricional. A para que o cardápio possa atender às necessidades da clientela determinadas pelo nutricionista. operacional que auxilia na
técnica de preparação e uma
A
Institucional, alimentação, nutricional, combinação
Planejamento, cardápios, escolar, comercial
B
Ferramenta, estratégias, institucional, comercial
C
Ficha; ferramenta; combinação; preparações
Necessidades, nutricionais, preparação, ferramenta
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O cardápio é o instrumento balizador de todo o serviço e funcionamento do restaurante. Porém alguns aspectos do cardápio podem contribuir para o aumento dos custos, tais como: A Falta de previsão e adaptação dos produtos à realidade local: B Alinhamento do cardápio com a safra e disponibilidade dos alimentos; Cardápio inovador com baixa rotatividade de novos itens: C D Equilibrio entre itens de baixo e alto custo; E Variação da apresentação e métodos de cocção dos alimentos
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Estatuto da Criança e do Adolescente (Lei n.° 8.069/1990) é reconhecido internacionalmente como um dos mais avançados diplomas legais dedicados à garantia dos direitos da população infanto-juvenil. No entanto, suas disposições - verdadeiramente revolucionárias em muitos aspectos - ainda hoje são desconhecidas pela maioria da população e, o que é pior, vêm sendo sistematicamente descumpridas por boa parte dos administradores públicos, que fazem da prioridade absoluta e da proteção integral à criança e ao adolescente princípios elementares/mandamentos contidos tanto na Lei n° 8.069/1990 quanto na Constituição Federal, que como tal deveriam ser o foco central de suas preocupações e ações de governo. palavras vazias de conteúdo, para perplexidade geral de toda sociedade. DIGIÁCOMO, MJ: DIGIÁCOMO, IA. Estatuto da Criança e do Adolescente Anotado e Interpretado. Lei n° 8.069. de 13 de julho de 1990 (atualizado até a Lei n° 13.441, de 08 de maio de 2017). FEMPAR - Fundação Escola do Ministério Público do Paraná. Disponivel em: http://www.crianca.mppr.mp.br/arquivos/File/publi/caopca/eca_anotado_2017_7ed_fempar. Nesse contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas. I. A criança e o adolescente têm direito a proteção à vida e à saúde, mediante a efetivação de políticas sociais públicas que permitam o nascimento e o desenvolvimento sadio e harmonioso. em condições dignas de existência. PORQUE II. Deve ser preocupação central do Governo a proteção integral à criança e ao adolescente, que é principio elementar e mandamento contido tanto na Lei n° 8.069/1990 quanto na Constituicao Federal. Acerca dessas asserções, assinale a opção correta. A As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a lI não é uma justificativa da l. B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da l. A asserção l é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. D A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. E As asserções i e ii são proposições falsas
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Se tratando de Estoques temos alguns tipos:I-Estoques de material semiacabado ou em processamento II-Estoques de Material SemiacabadoIII -Estoques de Materiais Acabados ou ComponentesIV - Estoques de produtos acabadosSão realmente tipos de Estoque os itens:II, III e IVBI, II e IVCDIII e IVEI, II, II, IV
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