Para se descascarem facilmente camarões, uma boa alternativa é fervê-los
rapidamente em água contendo suco de limão. Sabendo-se que a casca de camarão possui carbonato
de cálcio, é provável que o suco de limão possa ser substituído pelos seguintes produtos, EXCETO:
a).
ácido acético
b).
suco de laranja.
c).
ácido ascórbico (vitamina C).
d).
bicarbonato de sódio.
e).
ácido cítrico
rapidamente em água contendo suco de limão. Sabendo-se que a casca de camarão possui carbonato
de cálcio, é provável que o suco de limão possa ser substituído pelos seguintes produtos, EXCETO:
a).
ácido acético
b).
suco de laranja.
c).
ácido ascórbico (vitamina C).
d).
bicarbonato de sódio.
e).
ácido cítrico
More Questions From This User See All
Lista de comentários
Resposta:
A resposta correta é a opção d) bicarbonato de sódio. Embora o bicarbonato de sódio seja um composto químico que pode ser usado para diversos fins, como limpeza e culinária, ele não possui propriedades ácidas que ajudariam a amolecer a casca do camarão. Por outro lado, o ácido acético (opção a), presente no vinagre, o suco de laranja (opção b), o ácido ascórbico (vitamina C) (opção c) e o ácido cítrico (opção e), presentes no suco de limão, são ácidos que podem ajudar a amolecer a casca do camarão, facilitando o processo de descascamento.
Resposta:
d).
bicarbonato de sódio. ♠