Plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são plantas ou partes de plantas que podem ser utilizadas na alimentação, mas que não são usualmente consumidas no dia a dia da população.

As PANCs são uma fonte importante de nutrientes e podem contribuir para a diversidade alimentar.

A seguir, são apresentadas cinco PANCs com suas respectivas morfologias externas:

• Azedinha (Rumex acetosa) Morfologia: Planta herbácea, com folhas verde-claras, oblongas e de sabor ácido. Possui flores rosadas ou vermelhas.
• Capuchinha (Tropaeolum majus) Morfologia: Planta herbácea, trepadeira, com folhas verdes e flores amarelas, laranjas ou vermelhas. Possui frutos comestíveis, de sabor agridoce.
• Cará-do-ar (Oxalis tuberosa) Morfologia: Planta herbácea, com folhas trifoliadas, verdes ou arroxeadas. Possui tubérculos comestíveis, de sabor semelhante ao da batata.
• Jambu (Acmella oleracea) Morfologia: Planta herbácea, com folhas verde-escuras e flores brancas. Possui propriedades medicinais, além de um sabor picante.
• Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata) Morfologia: Planta arbustiva, com folhas carnosas, verdes ou avermelhadas. Possui frutos comestíveis, de sabor ácido.

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