Com base nos conceitos discutidos na disciplina de parasitologia e nas características do preparo e consumo dos alimentos de origem animal, como você, futuro profissional Nutricionista, vê a relevância da contaminação de produtos alimentícios de origem animal? Você conhece alguma das parasitoses mencionadas no texto? Tinha o conhecimento de que eram transmitidas por alimentos? O conhecimento sobre os tipos de parasitos transmitidos por alimentos de origem animal pode ajudar a prevenir as parasitoses?