As proteínas são macromoléculas formadas por aminioácidos, que se ligam por meio de ligações peptídicas. Estas exercem ainda inúmeras funções no organismo, devido a sua estrutura. A respeito da estrutura e do papel biológico das proteínas, avalie as afirmativas abaixo: I. Proteínas são polímeros de aminoácidos que apresentam, em seu estado nativo, uma estrutura tridimensional linear, mantida por ligações covalentes chamadas de ligações peptídicas. II. As proteínas atuam exclusivamente com ação enzimática. III. Proteínas são moléculas complexas, com estruturas diversificadas chamadas de primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. IV. Quando submetidas em altas temperaturas as proteínas desnaturam e melhoram sua atividade biológica. V. Uma das funções das proteínas é a atividade enzimática. KAMEI, Marcia Cristina de Souza Lara. Nivelamento de Biologia. Maringá-Pr.: UniCesumar, 2017. 116 p.