@stefanie14473

stefanie14473

Principiante

As caracteristicas sensoriais dos alimentos são denominadas segundo sua cor, consistência, textura, sabor, odor temperatura e aparência. A respeito das características sensoriais, assinale a alternativa CORRETA: A. São relacionadas somente a alimentos e não são passiveis de alterações provocadas por ações químicas, fisicas ou mecânicas. B. São próprias dos alimentos e afetam de forma isolada os sentidos da visão, da olfação, do tato, da audição e da gustação. C. Sempre se apresentam alteradas quando existe contaminação microbiológica no alimento D. O sentido da visão tem pouca relevância para a análise sensorial, vez que os sentidos olfato e gosto são os que determinam o flavor. E. São percebidas pelos órgãos dos sentidos em função dos estimulos procedentes dos alimentos e das condições. fisiológicas, psicológicas e sociológicas do individuo que os consome.​
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Quanto à sindrome de Down, podemos afirmar que se trata de: a. Uma trissomia sexual. b. Afeta o cromossomo 22. c. Uma monossomia autossômica. d. Uma trissomia autossômica. e. Uma monossomia sexual.​
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