Réponse :

a. Le plus grand nombre d'atomes de carbone :

Saccharose : 12 atomes de carbone

Aspartame : 14 atomes de carbone

Xylithol : 3 atomes de carbone

Réponse : Aspartame

b. Atomes d'azote

Saccharose : ∅ atomes de carbone

Aspartame : 2 atomes de carbone

Xylithol : ∅ atomes de carbone

Réponse : Aspartame

c. Plus petit nombre d'atomes

Saccharose : 45 atomes

Aspartame : 39 atomes

Xylithol : 22 atomes

Réponse : Xylithol