Uma das chaves para o fomento da Alta Cozinha Francesa foi a influência de alguns chefes para alcançar essa profissionalização, como a padronização de alguns preparos e o desenvolvimento do uniforme que é utilizado até hoje.
Copyright © 2024 ELIBRARY.TIPS - All rights reserved.
Lista de comentários
Resposta:
Marie Antoine Carême
Explicação:
Apesar de ter sido originalmente inventado por monges franceses, foi o chef Marie Antoine (Antonin) Carême quem modernizou a vestimenta e Auguste Escoffier que enfatizou a importância de usá-la durante a preparação dos pratos, justamente pela ideia de organização e zelo que passam.
O uniforme dentro da culinária é um tipo de padronização criado por antigos chefes de cozinha que demonstram diversas características na culinária.
Os elementos que os praticantes da culinária utilizam
No preparo de algum tipo de refeição ou alimento, temos que a influência de alguns chefs se dão por meio dos aventais que muitos cozinheiros utilizam no mundo inteiro.
Estes aventais além de luvas transpassam a ideia de que a pessoa está realizando uma receita com preparo e de forma higiênica, para que ela não se suje muito ou contamine as comidas.
Veja mais sobre os chefes de cozinha em https://brainly.com.br/tarefa/29104865
#SPJ2