Resposta:

2 xicaras e meia

Explicação passo a passo:

se a receita leva 8 ovos  e 6 xicaras de açúcar
meia receita deveria levar 4 ovos e 3 xicaras de açúcar
Como só tem 3 ovos será um pouco menos de meia receita
a medida fica ovos contagem impar e açúcar contagem impar.