December 2023 1 13 Report
A transição nutricional ocorrida entre 1975, Estudo Nacional de Despesa Familiar (ENDEF) e 1989, pesquisa Nacional sobre Saúde e Nutrição (PNSN) tem como principais características em relação aos adultos:

A) Diminuição da prevalência de obesidade em mulheres; aumento da prevalência de baixo peso em homens

B) Prevalência de baixo peso e obesidade iguais

C) Aumento do número de indivíduos antropometricamente adequados; Diminuição da prevalência de baixo peso

D) Diminuição da prevalência de obesidade de homens; aumento da prevalência de baixo peso

E) Diminuição da prevalência de baixo peso; aumento da prevalência de excesso de peso
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A constituição de índices e/ou indicadores importantes para a Vigilância Alimentar e Nutricional se dá pelo acesso a algumas medidas ou métodos, como por exemplo: A) Frequência respiratória e frequência cardíaca B) Estatura e anamnese alimentar C) Glicemia e colesterolemia D) Questionário de frequência de consumo alimentar e pressão arterial E) Perímetro cefálico e Apgar
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(Adaptada - SANTOS, M.M.A.S., OLIVEIRA, A.N. Nutrição em saúde coletiva. In: RODRIGUES, C.S.C. NAEGELI, M.S. RODRIGUES, A.G.S. 3.000 Questões para Concursos de Nutrição, 2ª Edição Revisada e Ampliada. Rio de Janeiro: Rubio, 2011. P. 435-471). O nutricionista que atua diretamente no Programa de Alimentação Escolar deve estar atento para aproveitar todas as oportunidades educativas com o objetivo de: A) Fornecer atendimento nutricional personalizado visando á prevenção de carências nutricionais específicas. B) Promover o consumo de alimentos saudáveis e preservar a vida de grupos vulneráveis. C) Respeitar aversões e preferências alimentares, independente da faixa etária e gênero. D) Respeitar hábitos alimentares individuais, enfatizando a necessidade de se consumir frutas. E) Promover a construção coletiva do conhecimento em nutrição por meio da integração escola-criança-família.
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Observando que diversos são os fatores que influenciam os casos de obesidade e sobrepeso na população brasileira, analise as afirmações a seguir. I - Os fatores biológicos e o ambiente que o indivíduo está inserido podem influenciar nos casos de sobrepeso e obesidade. II - Os fatores culturais e as condições de vida da população não são capazes de aumentar o risco de sobrepeso e obesidade. III - Os fatores comportamentais, econômicos e sociais podem influenciar nos casos de sobrepeso e obesidade. A) I e II estão corretas B) I, II e III estão corretas C) I e III estão corretas D) Somente III está correta E) II e III estão corretas
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