Ao assumir uma posição de liderança da cozinha hospitalar, o profissional da gastronomia deve adotar estratégias para otimizar a produção das preparações e se atentar à satisfação do paciente quanto às opções oferecidas, visto a importância da alimentação para os pacientes hospitalizados.

Durante a disciplina, foi abordado que a alimentação é de suma importância para recuperação do paciente hospitalizado. Nesse contexto, julgue as estratégias citadas abaixo e assinale aquela que pode ser utilizadas para melhorar a aceitação do paciente.

Alternativa 1
A orientação do paciente sobre o hospital como local destinado, unicamente, a tratá-lo é importante para que ele entenda a obrigatoriedade em consumir tudo o que lhe é fornecido, por isso, suas características culturais e religiosas devem ser deixadas de lado.

Alternativa 2
Valorizar as receitas mais requintadas é uma estratégia importante para fazer com que o paciente se sinta em um restaurante e não relacione com comida de hospital.

Alternativa 3
Para fazer com que toda preparação ofertada realmente seja consumida pelo pacientem deve-se manter um profissional ao lado deste paciente durante todo período de alimentação, sendo que o(a) copeiro(a) é o profissional mais indicado para este trabalho.

Alternativa 4
Para avaliar a aceitação dos pacientes sobre as preparações servidas, pode-se investigar com os mesmos sobre as preparações mais aceitas ou rejeitadas, servindo como orientação no planejamento dos cardápios.

Alternativa 5
Independente do tipo de dieta que o médico indicou ao paciente, o ideal é servir sopa no jantar para todos os pacientes, visando facilitar a produção e melhorar a aceitação, afinal, todos os pacientes sabem que vão consumir sopa no hospital
Please enter comments
Please enter your name.
Please enter the correct email address.
You must agree before submitting.

Lista de comentários


Helpful Social

Copyright © 2024 ELIBRARY.TIPS - All rights reserved.