Atividade 1 – Cromatografia de papel - Separação de pigmentos da folha


Fundamentação:
Considerada técnica de separação de misturas contendo duas ou mais substâncias ou íons a cromatografia de papel baseia-se na distribuição de moléculas entre duas fases: uma estacionária e outra móvel. Nela, há a separação de moléculas polares como exemplo, açúcares, pigmentos e aminoácidos.
Sabemos que nas folhas das plantas há presença de pigmentos que podem ser separados por esta técnica. Estes pigmentos encontrados nos cloroplastos do parênquima clorofiliano impulsionam a fotossíntese. Clorofila a e b são encontrados em abundancia nas plantas superiores. E, nestas também há a presença de carotenoides, pigmentos considerados acessórios no processo fotossintético, além de fotoprotetores. Através da cromatigrafia de papel também podem ser identificados pigmentos presentes no vacúolo, como as antocianinas.

Metodologia:
- Pique com uma tesoura aproximadamente 5 g (folhas pequenas de 3 a 4, e folhas grandes 2 a 3 folhas) de uma folha de uma espécie vegetal escolhida pelo aluno.
- Triture a folha com aproximadamente 20 mL de um solvente orgânico (álcool etílico ou acetona).
- Coe o extrato em gaze com o auxílio de um funil e transfira para um outro recipiente.
- Em seguida, coloque uma tira de papel filtro.
- Aguarde e observe que conforme o solvente evapora arrasta as moléculas. Os carotenoides não ficam retidos na parte estacionária e acompanham mais o solvente (até o topo).

1. Indique qual planta foi utilizada, mesmo que seja com o nome popular
2. Anexe pelo menos 2 fotos (durante a prática e o resultado) sendo necessário que você, apareça nas fotos.
3. Descreva o que você observou.