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1 | L'intérêt du commerce équitable repose sur son engagement social et environnemental.

Pour le producteur, l'avantage de ce genre de distribution est la garantie d'une rémunération juste, l'aide apporté et la considération qu'il a dans le réseau, surtout par rapport à un système commercial surproductif où la course aux petits prix enrichissent les grandes firmes au détriment des producteurs.
Pour le consommateur, c'est un gage de qualité et plus encore, un engagement citoyen, où l'on est sûr que l'argent dépensé soit correctement distribué.

2 | La production de blé est inégalement répartie sur la planète, les régions développées tel que l'Europe, l'Amérique du Nord et l'Australie forment avec le Sous-Continent Indien et l'Asie Orientale les principales zones de culture de cette céréale.
Tandis qu'une bonne partie du monde, et notamment l'Afrique, sont dépendant des grandes régions cultivatrices de cette céréale, base alimentaire pour de nombreuses populations.