Bonjour,

1) demi-équations des couples :

O₂ + 4H⁺ + 4e⁻ → 2H₂O

C₃H₄O₃ + 2H⁺ + 2e⁻ → C₃H₆O₃

2) on multiplie par 2 la 2nde équation pour équilibrer le nombre d'électrons échangés :

2C₃H₄O₃ + 4H⁺ + 4e⁻ → 2C₃H₆O₃

et on ajoute la 1ère équation membre à membre (et dans le bon sens) :

2H₂O → O₂ + 4H⁺ + 4e⁻

Ce qui donne :

2C₃H₄O₃ + 4H⁺ + 4e⁻ + 2H₂O → 2C₃H₆O₃ + O₂ + 4H⁺ + 4e⁻

Soit, en simplifiant :

2C₃H₄O₃ + 2H₂O → 2C₃H₆O₃ + O₂

3) L'acide pyruvique a capturé des e⁻ : C'est l'oxydant.

Il a donc été réduit en acide lactique, qui lui a cédé des e⁻, donc est le réducteur.