A alface biofortificada pode contribuir para a população brasileira, pois é uma fonte de nutrientes essenciais, como zinco e selênio, que são importantes para a saúde humana. A biofortificação agronômica da alface com esses minerais pode ajudar a combater a deficiência nutricional na população, especialmente em grupos de risco, como crianças e gestantes. Além disso, a alface biofortificada também pode ter benefícios para a saúde mental, como a pesquisa que sugere o tratamento da depressão com o consumo de alface biofortificada. Portanto, a produção e o consumo de alface biofortificada podem ser uma estratégia importante para melhorar a saúde e a nutrição da população brasileira.

https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/1503603/pesquisa-preve-tratamento-da-depressao-com-consumo-de-alface-biofortificada