July 2023 1 35 Report
Considerando os conceitos sobre as Dri's (Dietary Reference Intake), Assinale a alternativa que completa corretamente a definição abaixo:
Quando não há EAR e RDA de um determinado nutriente, utiliza-se a
como meta de ingestão.

A - Al

B - RDA

C - EAR

D - DRI

E - UL
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Ao realizar uma atividade física extenuante, uma das reações do nosso corpo ao aumento da temperatura interna é o aumento da sudorese. Sobre esse mecanismo de regulação da temperatura podemos afirmar: A - Um componente voluntário e involuntário é ativado para a manutenção da temperatura interna. B - A manutenção da temperatura em torno de 36,5°C-37°C é uma resposta automática do nosso organismo e está sob o comando do sistema nervoso. C - É um mecanismo de homeostase voluntário D - Áreas motoras do sistema nervoso organizam as respostas voluntárias para regular a temperatura E - Possui um componente voluntário e involuntário
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Caso a pressão arterial esteja baixa é o sistema simpático quem auxilia no aumento da pressão. POR QUE Através do aumento da frequência cardíaca e diminuição da resistência periférica, diminuem o débito cardíaco e, com isso aumentam a pressão arterial. A - A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira. B - A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa. C - As duas asserções são proposições falsas. D - As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira. E - As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
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Uma paciente de 22 anos, 1,75m e 80kg (pouco ativa) chegou ao nutricionista queixando-se de perda de peso nos últimos três meses. Na análise do inquérito alimentar, o nutricionista observou um consumo energético de 2100kcal. Com base no relato acima, pode-se afirmar: A - O consumo alimentar está abaixo do recomendado, o que pode justificar a perda de peso. B O consumo alimentar está de acordo com a TMB, o que justifica a perda de peso. C - O consumo alimentar está adequado, considerando a atividade física da paciente em questão. D - A paciente está mentindo no relato do consumo alimentar. E - O consumo alimentar está acima do recomendado para a paciente em questão, o que não justifica a perda de peso
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Para a produção de pães, cada ingrediente possui uma função específica. Com base nessa informação, marque a alternativa que contém toda as sentenças verdadeiras: 1. As proteínas da farinha de trigo que formam o glúten (gliadina e a glutenina) rete'm o ga's carbonico liberado pela fermentação, proporcionamento o crescimento e a maciez do pão. II. O sal realca o sabor, auxilia na conservac,a-o e fortalece a rede de gluten. III. O açúcar é responsável pelo aumento da velocidade da fermentac a-o, aumento da maciez, desenvolvimento de uma colorac, a-o agrada vel e retenc,a-o de umidade e sabo A IV. A função dos fermentos é provocar a fermentac,a-o através da formação de ga's carbo^nico. Fermentos químicos são de ação lenta, por serem de leveduras. V. Na massa, a água atrapalha a formac a-o da rede de gluten, mas é essencial para a atuaca-o do fermento. A - I, III, IV, V B - II, III, V C - I, II, III D - III, IV. V
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Qual a quantidade de coxão mole a ser comprada para o preparo de bife acebolado para 100 pessoas e qual o custo da porção, sabendo-se: Porção pronta 100 g Preço: R$ 16.90/kg IC=0,70 IPC-1,20 A 17.14kg/R$ 2.90 B 171,4kg/ R$ 2.90 C 1.71kg/ R$ 289,66. D 17.140kg/ R$ 0,29 E 17,14kg/ R$ 289,66
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O termo cidade sustentável surgiu a partir do conceito de desenvolvimento sustentável, vigente desde os anos 80 Selecione a alternativa de descreve o que é uma cidade sustentável. A - Uma cidade sustentável só é viável se as ações sejam implementadas desde a construção da cidade, ou seja, antes da chegada do primeiro morador.. B - O funcionamento de nossos ecossistemas está sendo pouco afetado pelas mudanças climaticas, não somente aquelas em nivel global.. C - As mudanças climáticas tem grande potencial de modificar o clima somente no Rio de Janeiro D - Uma cidade sustentável é aquela que gere suas politicas públicas e de desenvolvimento tendo em mente a preservação do meio ambiente e o uso consciente de seus recursos naturais, e tem por objetivo evitar o esgotamento do meio ambiente e garantir sua permanência para gerações futuras
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O músculo biceps braquial e o biceps femoral estão localizados respectivamente A.Porção posterior do braço e porção anterior da perna B.Porção posterior do braço e porção posterior da coxa C.Porção anterior do braço e porção posterior da coxa D.Porção posterior do antebraço e porção anterior da coxa E.Porção anterior do antebraço e porção anterior da perna
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Assinale a alternativa que contempla as palavras que completam corretamente as lacunas abaixo: A determinação do GET (gasto energético total) pode ser obtida por meio de duas abordagens: a primeira é a mensuração ______________ e a segunda é a utilização ______________ que traduzirão em estimativas do GET. A com base no acompanhamento das atividades físicas; do IMC B com base no acompanhamento das atividades físicas; de equações preditivas C direta ou indireta; de equações preditivas D de equações preditivas; do IMC E do IMC; de equações preditivas
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