- niveau première ES, lycée -
Pourquoi le lait pasteurisé doit être conservé au frais ? Répondre en fonction du document 1 et de ses connaissances personnelles.
Contenu du document 1 :
• Le lait pasteurisé est chauffé à 72°C pendant 15 secondes puis refroidi rapidement. Ainsi, on estime que le nombre de micro-organismes est divisé par un facteur de 100 000. Ce lait conserve le qualificatif de "lait frais" et doit être conservé au réfrigérateur (4°C). Il doit être consommé dans un délai de 7 jours après son conditionnement : c'est la date limite de consommation (DLC).
Pourquoi le lait pasteurisé doit être conservé au frais ? Répondre en fonction du document 1 et de ses connaissances personnelles.
Contenu du document 1 :
• Le lait pasteurisé est chauffé à 72°C pendant 15 secondes puis refroidi rapidement. Ainsi, on estime que le nombre de micro-organismes est divisé par un facteur de 100 000. Ce lait conserve le qualificatif de "lait frais" et doit être conservé au réfrigérateur (4°C). Il doit être consommé dans un délai de 7 jours après son conditionnement : c'est la date limite de consommation (DLC).
More Questions From This User See All
Recomendar perguntas
ayarimfahim
November 2022 | 0 Respostas
suc gastrique- morceau de. blanc d'oeuf tube 1 sées ci-dessous ont été réalisées par un tube 2 suc gastrique blanc d'oeuf broyé -bain marie à 37°C Sh après1. Décris le protocole expérimental utilisé dans chaque expérience.2. Formule l'hypothèse testée par ces expériences. 3. Indique les résultats obtenus au bout de
user0629108
November 2022 | 0 Respostas
Bonjour, aidez moi pour cette activité en svt, j’y arrive pas. Je vous met les textes écrit pour moi eux voir Parfois l’ADN d’un gène peut subir une petite modification c’est une mutation peut entraîner une modification du phénotype de l’individu ainsi les chats polydactyles, l’allèle du gène
sulyvan17
October 2022 | 0 Respostas
Exercice 1: Calcul d'échelle Cette photographie montre une bactérie (rose) infectée par des virus (jaune). Elle a été prise à l'aide d'un microscope, le grossissement est indiqué en bas à droite. 1) Calculer la taille de la bactérie, exprimée en notation scientifique en mètre, puis dans une unité qui vous
legallcandice56
October 2022 | 0 Respostas
D. Trouvez le mot caché. • Complétez la grille ci-dessous à partir des défini- tions suivantes. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 1. Mouvement permettant l'entrée de l'air dans les poumons. 2. Il contient 21% de dioxygène. 3. Conduit amenant l'air de la trachée à chaque poumon.