O termo segurança alimentar envolve dois conceitos básicos denominados food safety e food security. A respeito das denominações específicas desses conceitos, avalie as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta: I – É a garantia de que um alimento não causará dano ao consumidor – por meio de perigos biológicos, químicos ou físicos – quando é preparado e/ou consumido de acordo com o uso esperado. II – É uma situação que existe quando todas as pessoas, a qualquer momento, têm acesso físico, social e econômico a alimentos suficientes, seguros e nutritivos, que permitam satisfazer as necessidades em nutrientes e as preferências alimentares para uma vida ativa e saudável.

A afirmativa I refere-se ao conceito de food security e a alternativa II, ao conceito de food safety.

As alternativas I e II referem-se ao conceito de food security.

A afirmativa I refere-se ao conceito de food safety e a alternativa II, ao conceito de food security.

As alternativas I e II referem-se ao conceito de food safety.