Os indicadores bioquímicos, na nutrição, visam fornecer meios de avaliar as alterações orgânicas e do estado nutricional do paciente, com o intuito de identificar os possíveis problemas nutricionais antes mesmo de um sinal e/ou sintoma clinico de deficiência e/ou excesso. A anemia ferropriva é conhecida como uma das principais deficiências nutricionais em todo o mundo e sua ocorrência pode ser observada em diversas populações.


Assinale a alternativa que apresenta o teste bioquímico apropriado para identificar depleção dos estoques de ferro.
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a) ferritina
b) hematócrito
c) hemoglobina
d) volume corpuscular médio (VCM)
e) hemoglobina corpuscular media (HCM).