Por meio da fotossíntese, os cloroplastos formam e acumulam amido, que pode ser armazenado em plastídios especializados, os amiloplastos. Pode-se dizer que esses amiloplastos são polimórficos, por assumirem diferentes formas, e de acordo com o número e o volume dos grãos de amido acumulados em seu interior podem ser classificados em lenticulares, piriformes, cônicos ou poligonais.
Um alimento que possui amido em sua constituição é:
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