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O fungo saccharomyces exignys atua sobre a maltose. Posteriormente, o micro-organismo desenvolve-se sobre o produto fermentado, liberando o ácido acético (ácido etanoico) e o ácido láctico (ácido 2-hidroxipropanoico). Massas alimentares a base de malte, tratadas com esses dois micro-organismos, são usadas para produzir o pao de São Francisco, muito apreciado nos EUA. Escreva as duas fórmulas e identifique as funções orgânicas presentes nesses dois compostos.
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Segundo os cientistas, os ácidos carboxilicos sao, em geral, as substâncias responsaveis pelo mau heiro da transpiracao da pele humana. Entre eles, um dos principais é o ácido 3-metil-hex-2-enóico. Escreva a fórmula estrutural do ácido citado.
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Os pontos P (x, 7) e Q (2, 1) pertencem à reta r de equação y= 2x-k, com k um número real. A equação da reta s, perpendicular à reta r no ponto P, pode ser expressa por
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Identifique alguns elementos da Belle Époque na imagem
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