@evanhwelsch

evanhwelsch

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5- On a réalisé cette expérimentation de la façon suivante : On a prélevé un volume initial de lait dans l'erlenmeyer de 20 mL. L'acide lactique contenu dans ce lait a été dosé avec une solution titrante de soude de concentration 0,1 mol/L. Le volume de soude versé à l'équivalence est de 3.5 mL. a) Calculer la concentration molaire d'acide lactique. b) En déduire la concentration massique, sachant que la masse molaire de l'acide lactique est M= 90 g/mol.
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5- On a réalisé cette expérimentation de la façon suivante : On a prélevé un volume initial de lait dans l'erlenmeyer de 20 mL. L'acide lactique contenu dans ce lait a été dosé avec une solution titrante de soude de concentration 0,1 mol/L. Le volume de soude versé à l'équivalence est de 3.5 mL. a) Calculer la concentration molaire d'acide lactique. b) En déduire la concentration massique, sachant que la masse molaire de l'acide lactique est M= 90 g/mol. Pouvez m’aidez mais en me mettant les détails des calculs svp
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c) Dans ce dispositif, quelle est la solution titrée ? La solution titrante ? 4-a) A l'aide du tableau ci-dessous, choisir l'indicateur coloré adapté pour réaliser ce dosage. indicateur hélianthine Rouge de méthyle Phénolphtaléine Zone de virage 3.1-4.4 4.4-6.2 8.0 10.0 Couleur en solution acide rouge rouge incolore Couleur en solution basique jaune jaune rose fucshia b) Préciser alors la couleur du contenu de l'erlenmeyer en début de dosage et expliquer comment va être repérée l'équivalence.
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Lan B F R Exercice: Mettre en place un dispositif expérimental pour un dosage acido-basique Un lait frais ne contient pas d'acide lactique. Cependant en vieillissant, le lactose présent dans le lait se transforme lentement en acide lactique sous l'action de bactéries. Ainsi, moins un lait est frais, plus son acidité est grande. 1- Un lait a un pH dont la valeur est comprise entre 3 et 4 (détermination au papier pH). Donner, en la justifiant, nature (acide ou basique) de ce lait. 2- On souhaite doser précisément la teneur en acide lactique de ce lait. Comment peut-on procéder ? Indiquer les 2 techniques de dosage que l'on peut utiliser, et la nature de la solution titrante (acide ou basique). 3-On procède à un dosage colorimétrique. On utilise pour cela une solution aqueuse basique de soude (NaOH). L'équivalence a lieu pour une valeur du pH égale à 8.5. a) Nommer le type de réaction mis en jeu.
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