@leticiaminikovski

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Ambicioso

Nomenclaturas como, transgênicos, nanotecnologia e clonagem, entre outras, são aplicações com as quais os consumidores deparam no dia a dia. Portanto, a ciência busca oferecer ao consumidor: a. higiene, somente. b. forma, somente. c. rotulagem, somente. d. alimentos bons, melhores e seguros. e. grau de pureza, somente.
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Em se tratando de embalagens, sabemos que estas nos fornecem um recipiente vedado, com materiais específicos e barreiras de proteção, entre outras tecnologias que se baseiam na aplicação da ciência multidisciplinar, usando conceitos nos quais: a. utilizamos Física, Biologia e Química voltados para a conservação. b. frequentemente vamos desacreditar o resultado. c. todos os envolvidos executem boas práticas de higiene. d. esperamos nunca apresentar falhas. e. esperamos a apresentação de falhas.
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Desde o processamento até o estudo da composição dos alimentos, estamos falando em tecnologia de alimentos, pois pretende-se: a. estudar os alimentos, olhando para a matéria-prima. b. estudar os alimentos, olhando somente para sua composição química. c. analisar os alimentos, olhando somente para os aspectos de qualidade. d. estudar os alimentos, olhando somente para sua carga microbiológica. e. analisar fatores que afetam sabor, textura, aroma e cor dos alimentos oferecidos.
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No ramo alimentício hoje, é-nos apresentada uma série de alimentos chamados de seguros, pelo uso de: a. ações corriqueiras. b. técnicas de descontaminação. c. procedimentos normais. d. frequentes ações comerciais. e. rotinas de laboratório.
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