Resposta:
Os triglicerídeos são os óleos e gorduras que podem ser de origem vegetal ou animal. Eles diferenciam-se pelo seguinte:
* Óleos: são líquidos em condições ambientes, pois são derivados de ácidos graxos insaturados (possuem ligações duplas).
Alguns exemplos são:
- óleos animais: de capivara, de fígado, de bacalhau e de tubarão, de baleia e de tartaruga;
- óleos vegetais: de oliva (azeite), milho, soja, amendoim, canola, linhaça e girassol.
* Gorduras: são sólidas e derivadas de ácidos graxos saturados.
Exemplos de gorduras:
- gorduras animais: manteiga (vem do leite), banha de porco e sebo de vaca;
- gorduras vegetais: manteiga de cacau, de coco e de abacate.
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Resposta:
Os triglicerídeos são os óleos e gorduras que podem ser de origem vegetal ou animal. Eles diferenciam-se pelo seguinte:
* Óleos: são líquidos em condições ambientes, pois são derivados de ácidos graxos insaturados (possuem ligações duplas).
Alguns exemplos são:
- óleos animais: de capivara, de fígado, de bacalhau e de tubarão, de baleia e de tartaruga;
- óleos vegetais: de oliva (azeite), milho, soja, amendoim, canola, linhaça e girassol.
* Gorduras: são sólidas e derivadas de ácidos graxos saturados.
Exemplos de gorduras:
- gorduras animais: manteiga (vem do leite), banha de porco e sebo de vaca;
- gorduras vegetais: manteiga de cacau, de coco e de abacate.