Resposta:

1. A reação de saponificação é um processo químico que converte um óleo ou gordura em sabão. Nessa reação, os componentes provenientes do óleo são os triglicerídeos, que são ésteres formados por ácidos graxos e glicerol. A soda cáustica (hidróxido de sódio, NaOH) é o componente utilizado como base para reagir com os triglicerídeos.

Durante a reação de saponificação, os triglicerídeos reagem com a soda cáustica em uma reação de hidrólise básica. A soda cáustica fornece íons hidróxido (OH-) que reagem com os ésteres presentes no óleo, resultando na quebra das ligações éster e formando sabão (sais de ácidos graxos) e glicerol. A reação química geral pode ser representada da seguinte forma:

Triglicerídeo + Soda cáustica -> Sabão + Glicerol

2. Além da produção de sabão, o óleo usado pode ser reciclado para a produção de biodiesel. O biodiesel é um combustível renovável e menos poluente que pode ser utilizado em motores diesel. A reação química envolvida na produção de biodiesel é chamada de transesterificação.

Na transesterificação, o óleo usado reage com um álcool, geralmente metanol (CH3OH), na presença de um catalisador, como hidróxido de potássio (KOH) ou hidróxido de sódio (NaOH). A reação química geral pode ser representada da seguinte forma:

Óleo + Álcool -> Biodiesel + Glicerol

Durante essa reação, os ésteres presentes no óleo reagem com o álcool, resultando na formação de ésteres de ácidos graxos (biodiesel) e glicerol. O biodiesel pode ser utilizado como um substituto parcial ou total do diesel convencional em motores diesel, contribuindo para a redução da dependência de combustíveis fósseis e para a diminuição das emissões de gases poluentes.