(UFPE) Saponificação é o nome dado para a reação de hidrólise de ésteres graxos (óleos e gordura) na presença de uma base forte: A partir da equação química de saponificação, julgue (V ou F) as proposições a seguir:
I. Um dos produtos da saponificação é o sal de um ácido carboxílico de cadeia carbonílica (R) longa.
II. Os sais de ácidos carboxílicos de cadeia longa formam micelas em meio aquoso e, por isso, são utilizados como produto de limpeza.
III. Um segundo produto da reação de saponificação é a glicerina (triol).
IV. A glicerina pode ser utilizada como produto de partida para a preparação de explosivos (trinitroglicerina).
V. Os ácidos carboxílicos de cadeia longa também formam micelas e, por isso, são solúveis em meio aquoso, assim como os respectivos sais.​
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