1. Expliquer pourquoi les pâtes pourtant riches en glucides n'ont pas le même gout sucré que les fruits.
2. A partir des structures ci-dessous, donner la formule du glucose et du fructose. Possèdent-elles les mêmes
fonctions ? Que peut ont dire de ces deux molécules ?
CHỌN
19
ON
HO
M
OH
Glucose
ON
C6H1206
носне о
H
CH
dyoH
Fructose
C6H 12 06