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Analise a frase abaixo: "Deve-se congelar o alimento inteiro sem qualquer preparação de amostra, imediatamente antes das análises. Neste caso pode-se utilizar nitrogênio líquido, cujo poder de congelamento é instantâneo, devendo-se ter cuidado para não queimar as mãos ou qualquer outra parte do corpo. (a temperatura do nitrogênio líquido é de -180oC);" E diga a qual procedimento de armazenamento de amostras de alimentos ele corresponde? Alternativas: a) Armazenamento de amostras de alimentos servidos frios. b) Armazenamento de amostras de alimentos servidos quentes. c) Armazenamento de líquidos e águas. d) Armazenamento de alimentos servidos quentes e frios. e) Armazenamento de alimentos servidos frios e crus.
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Em um laboratório de química, o técnico precisava preparar e padronizar soluções de ácido clorídrico (HCl) e hidróxido de sódio (NaOH), ambas com a mesma concentração. Assim, depois dos cálculos envolvidos no processo, o técnico realizou a medição da massa de NaOH e após, dissolveu essa massa com água destilada. Essa diluição foi transferida para um balão volumétrico, onde o técnico completou o volume com água até a marcação da vidraria, ajustando seu menisco. Depois, mediu o volume de HCl calculado e transferiu para outro balão volumétrico, o qual foi completado seu volume com água destilada. Primeiro, o técnico realizou a padronização do NaOH, via titulometria, utilizando biftalato de potássio como padrão. Em seguida, a solução de NaOH já então padronizada serviu para padronizar a solução de HCl, também por titulometria. Vendo essa situação, é correto afirmar:Em um laboratório de química, o técnico precisava preparar e padronizar soluções de ácido clorídrico (HCl) e hidróxido de sódio (NaOH), ambas com a mesma concentração. Assim, depois dos cálculos envolvidos no processo, o técnico realizou a medição da massa de NaOH e após, dissolveu essa massa com água destilada. Essa diluição foi transferida para um balão volumétrico, onde o técnico completou o volume com água até a marcação da vidraria, ajustando seu menisco. Depois, mediu o volume de HCl calculado e transferiu para outro balão volumétrico, o qual foi completado seu volume com água destilada. Primeiro, o técnico realizou a padronização do NaOH, via titulometria, utilizando biftalato de potássio como padrão. Em seguida, a solução de NaOH já então padronizada serviu para padronizar a solução de HCl, também por titulometria.Vendo essa situação, é correto afirmar:Alternativas: a) O reagente biftalato de potássio e a solução de hidróxido de sódio são padrões primários. b) O reagente biftalato de potássio é um padrão primário e a solução de hidróxido de sódio é um padrão secundário. c) O reagente biftalato de potássio é um padrão secundário e a solução de hidróxido de sódio é um padrão primário. d) O reagente biftalato de potássio é um padrão primário e a solução de hidróxido de sódio não pode ser usada para padronização da solução de ácido clorídrico. e) O reagente biftalato de potássio e a solução de hidróxido de sódio são padrões secundários.
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A sistematização da nomenclatura é um procedimento que procura auxiliar a identificação da função orgânica dos compostos a partir da padronização dos termos. Assim, nomes que terminam com ol, ona, al são referentes às funções orgânicas álcool, cetona e aldeído, respectivamente. Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, a função orgânica dos compostos ciclopentanol e hidroxibenzeno.
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O organismo vivo é formado, basicamente, por quatro biomacromoléculas: ácidos nucleicos, proteínas, carboidratos e lipídeos. Os ácidos nucleicos constituem as moléculas responsáveis pela hereditariedade. As proteínas, por sua vez, apresentam função estrutural e funcional. Já os carboidratos e lipídeos podem atuar como fontes energéticas. Com relação aos ácidos nucleicos, proteínas, carboidratos e lipídeos, fazem-se as seguintes afirmações: I. A unidade monomérica das proteínas é constituída por um ácido graxo. II. Dentre as funções orgânicas presentes nos ácidos nucleicos, podemos citar a presença da função álcool. III. Os monossacarídeos são solúveis em solventes polares, como a água, pois apresentam grupos hidróxi. IV. A função éster presente nos lipídeos é a principal responsável pela sua insolubilidade na água. A opção que contempla somente as assertivas corretas é: Alternativas: a) I e II. b) I e III. c) II e III. d) II e IV. e) III e IV.
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Em um laboratório de controle de qualidade de peróxido de hidrogênio, amostras são coletadas a cada 1 hora para determinação da porcentagem de peróxido que deve ser de 46% em frascos de 1,0 L. No fim do dia, são coletados dados de 10 análises para determinar o valor médio e desvio padrão do processo, as cinco primeiras análises são determinadas por um analista, as outras cinco por um segundo analista. Considerando que não existe nenhuma amostra discrepante. Sabendo que o valor real de cada amostra devia ser 46%, para determinar se o desvio padrão está dentro de um intervalo confiável, qual teste deve ser feito? Alternativas: a) Teste Q b) Teste t, considerando todo o conjunto de 10 amostras, sem calcular o desvio padrão combinado. c) Teste t, considerando dois conjuntos de 5 amostras, e utilizando desvio padrão combinado. d) Calcular o erro absoluto para cada amostra e fazer a média dos desvios. e) Desvio Padrão combinado.
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desconsidere a alternativa assinalada ou não rs
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O tratamento qualitativo do sentido da reação ao se quebrar o equilíbrio, seja pela alteração da concentração ou da pressão, deve ser feito de forma muito criteriosa. Isso decorre da falta de clareza do princípio de Le Chatelier. Considere uma reação do tipo em equilíbrio. Se aumentarmos a pressão do sistema, a partir da diminuição do seu volume, a concentração de “B” na nova condição de equilíbrio será: Alternativas: a) maior que na condição de equilíbrio antiga, pois haverá o aumento da constante de equilíbrio. b) menor que na condição de equilíbrio antiga, pois haverá o aumento da constante de equilíbrio. c) menor que na condição de equilíbrio antiga, sem alteração da constante de equilíbrio. Alternativa assinalada d) maior que na condição de equilíbrio antiga, sem alteração da constante de equilíbrio. e) igual à condição de equilíbrio antiga, pois não haverá alteração da constante de equilíbrio.
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Uma panela de pressão explodiu e causou estragos na cozinha do Restaurante Popular de Poços de Caldas (MG) (...). Segundo a administração do restaurante, o acidente aconteceu por volta de 7 h enquanto os funcionários começavam a preparar as refeições. A explosão destruiu completamente o fogão, o teto da cozinha e atingiu a coifa, um equipamento que tira o vapor do ambiente." No diagrama de fases abaixo, encontra-se a influência da temperatura e pressão sobre uma substância pura. Figura I – Representação esquemática do diagrama de fases de uma substância pura. u4-fim-2 Fonte: elaborado pelo autor. Com base neste diagrama, analise as seguintes assertivas: I – Na transformação total de A até D, há transições de fases sem formação de fase heterogênea. II – Na transformação de A até B há uma transição de fase. III – Na transformação de B até C não há transição de fase. A alternativa que contém somente os itens corretos é:
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