1) o dono de um bar orgulha-se de servir bebida, resfriando à uma temperatura de 35°c até 5°c, através de um recipiente de isopor que pode conter 10kg de gelo. serve 4 copas de 200cm³ por minuto. de quanto em quanto tempo deverá ser substituída, no recipiente, a água resultante da fusão de todo o gelo?
temp do gelo no recipiente = -10°c
da água resultante = 0°c
Cgelo = 0,5 cal/g°c
Ch20 = Cbebida = 1 cal/g°c
Lfusao = 80 cal/g°c
Dbebida= 1g/cm?
me ajudem a resolver isso, quero apenas cálculos.
temp do gelo no recipiente = -10°c
da água resultante = 0°c
Cgelo = 0,5 cal/g°c
Ch20 = Cbebida = 1 cal/g°c
Lfusao = 80 cal/g°c
Dbebida= 1g/cm?
me ajudem a resolver isso, quero apenas cálculos.
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Resposta:
Aqui estão os cálculos:
Q = m * C * (Tf - Ti)
Q = 4 * 200 g * 1 cal/g°C * (5°C - 35°C)
Q = 24.000 cal/min
Q = m * Lfusão
Q = 10 kg * 80 cal/g
Q = 800.000 cal
V = m / D
V = 10 kg / 1 g/cm³
V = 100.000 cm³
t = V / Q
t = 800 cm³ / 24.000 cal/min
t = 2 minutos
Explicação:
Portanto, a água resultante da fusão do gelo deve ser substituída no recipiente a cada 2 minutos.
espero que seja isso.