1) o dono de um bar orgulha-se de servir bebida, resfriando à a uma temperatura de 35°c até 5°c, através de um recipiente de isopor que pode conter 10kg de gelo. serve 4 copas de 200cm³ por minuto. de quanto em quanto tempo deverá ser substituída, no recipiente, a água resultante da fusão de todo o gelo?
temp do gelo no recipiente = -10°c
da água resultante = 0°c
Cgelo = 0,5 cal/g°c
Ch20 = Cbebida = 1 cal/g°c
Lfusao = 80 cal/g°c
Dbebida= 1g/cm?
me ajudem a resolver isso, quero apenas cálculos.
temp do gelo no recipiente = -10°c
da água resultante = 0°c
Cgelo = 0,5 cal/g°c
Ch20 = Cbebida = 1 cal/g°c
Lfusao = 80 cal/g°c
Dbebida= 1g/cm?
me ajudem a resolver isso, quero apenas cálculos.
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O recipiente de gelo deve ser substituído a cada aproximadamente 35,4 minutos.
Transferência de calor
Para calcular o intervalo entre as trocas de água no recipiente de gelo, podemos utilizar a calorimetria e considerar os seguintes dados:
Os cálculos são os seguintes:
1. Calcular a quantidade de calor necessária para derreter todo o gelo no recipiente:
2. Calcular a quantidade de calor gerada pelo chope a cada minuto:
3. Calcular o tempo necessário para derreter todo o gelo:
Portanto, o recipiente de gelo deverá ser substituído a cada aproximadamente 35,4 minutos para manter a bebida resfriada de 35°C até 5°C, considerando as quantidades de gelo e o volume de chope servido por minuto.
Você pode saber mais sobre calorimetria aqui:
https://brainly.com.br/tarefa/4384865
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