Leia atentamente as informações contidas nas colunas A e B para, em seguida, assinalar a alternativa que reúne as correspondências CORRETAS entre as informações nestas contidas. Coluna A: Feijão cru, arroz cru, óleo de soja, farinha de mandioca, macarrão e nozes. Presunto, hamburguer, sardinha fresca, aves, ovos, queijo de minas. Possuem baixo teor de água, podendo ser conservados por várias semanas ou meses fora de geladeira. Nabo, cenoura, beterraba, alho, cebola e batata doce. Coluna B: Alimentos perecíveis. Alimentos semiperecíveis. Alimentos não perecíveis. A sequência CORRETA desta associação é: a. I-3; II-2; III-2; IV-1. b. I-2; II-3; III-2; IV-1. c. I-3; II-1; III-3; IV-2. d. I-1; II-2; III-3; IV-3. e. I-2; II-1; III-3; IV-3.
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Nesta análise, examinaremos a correspondência entre alimentos da coluna A e as categorias de conservação da coluna B, com foco em alimentos perecíveis, semiperecíveis e não perecíveis. Neste caso, a correspondência correta é:
Correspondência entre Alimentos e Categorias de Conservação.
Aqui estão as correspondências entre os alimentos da coluna A e as categorias de conservação da coluna B:
Feijão cru, arroz cru, óleo de soja, farinha de mandioca, macarrão e nozes: Esses alimentos possuem baixo teor de água e podem ser conservados por várias semanas ou meses fora da geladeira, sendo, portanto, alimentos não perecíveis.
Presunto, hambúrguer, sardinha fresca, aves, ovos, queijo de Minas: Esses alimentos possuem um teor de água mais elevado e podem durar por um período limitado fora da geladeira, tornando-os alimentos semiperecíveis.
Nabo, cenoura, beterraba, alho, cebola e batata doce: Esses alimentos são altamente perecíveis, pois têm alto teor de água e se deterioram rapidamente fora da geladeira, sendo alimentos perecíveis.
Portanto, a correspondência correta é:
A identificação correta das categorias de conservação para diferentes alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar. Alimentos perecíveis, semiperecíveis e não perecíveis requerem diferentes métodos de armazenamento e devem ser tratados com base em seu potencial de deterioração.
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