No Brasil, a rapadura surgiu no século XVII com os primeiros engenhos de cana-de-açúcar. Logo ganhou estigma de comida de pobre. No passado, era predominantemente consumida pelos escravos e mesmo hoje só eventualmente frequenta as mesas mais fartas. Apesar disso, seu valor calórico é riquíssimo. Cada 100 gramas têm 132 calorias – ou seja, 200 gramas equivalem em energia a um prato de talharim com ricota.
Triunfo, cidade do interior de Pernambuco, produz em rapadura por ano o equivalente a 1,98 bilhões de calorias. Isto representa, em toneladas, uma produção de rapadura correspondente a:
Triunfo, cidade do interior de Pernambuco, produz em rapadura por ano o equivalente a 1,98 bilhões de calorias. Isto representa, em toneladas, uma produção de rapadura correspondente a:
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x gramas ---------- 1,98 *10⁹ cal
132 x = 1,98 * 10⁹ * 10²
132 x = 1,98 *10¹¹
x = 0,015 * 10¹¹ gramas
x = 1,5 * 10⁹ gramas
Convertendo para tonelada:
1 ton -------- 10⁶ g
y ------------- 1,5 *10⁹ g
10⁶ y = 1,5 *10⁹
y = 1,5 * 10³
y = 1500 toneladas de rapadura