calebeflecha2
Gordura vegetal é quando um óleo, que antes em sua estrutura possuía insaturações(ligações duplas), devido ao processo de HIDROGENAÇÃO ,passa a não possuir mais ligações duplas(insaturações), a partir do momento em que o glicerídeo não tem mais insaturações nos seus ácidos graxos, ele se torna uma gordura, no caso a gordura vegetal.
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