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Para a avaliação do estado nutricional de um indivíduo ou grupo populacional é necessária a utilização de métodos de coleta e procedimentos diagnósticos que possibilitem determinar o estado nutricional, assim como as causas prováveis que deram origem ao (s) problema (s) nutricional (is), para que medidas de intervenção sejam planejadas, executadas e monitoradas nos âmbitos individual ou coletivo. Diante disso, quanto aos métodos objetivos de avaliação do estado nutricional, analise as afirmativas abaixo e classifique-as com “V” para verdadeiro e “F” para falso: ( ) Antropometria, composição corporal, consumo alimentar. ( ) Antropometria, consumo alimentar, exame físico. ( ) Antropometria, parâmetros bioquímicos, consumo alimentar. ( ) Antropometria, exame físico, avaliação subjetiva. Assinale a alternativa correta: a. F, F, V, V. b. F, V, F, V. c. V, F, V, F. d. V, V, V, V. e. V, V, F, F.
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De acordo com Silva (2010), a avaliação do estado nutricional é fundamental, seja para identificar se um indivíduo apresenta desequilíbrio nutricional devido a uma condição subjacente ou para avaliar se é provável que um indivíduo desenvolva uma condição patológica devido ao desequilíbrio nutricional. Com base nisso, leia as questões abaixo e identifique as corretas: I-A taxa metabólica basal (TMB) é a quantidade mínima de energia (kcal) necessária para manter funções fisiológicas básicas e essenciais (respiração, circulação etc). II- Valor Calórico Total (VCT): também conhecido como Valor Energético Total (VET), é a quantidade de energia necessária para um indivíduo, considerando suas necessidades energéticas, a fim de promover a manutenção do balanço energético diário adequado. III- A TMB dos indivíduos varia de acordo com a idade, sexo, tamanho e composição corporal. Atividade física intensa pode aumentar a taxa do gasto de energia em mais de 10 vezes, acima do nível de repouso. IV-O cálculo do VCT é o produto da TMB com seu respectivo múltiplo, que nada mais é que um valor médio, segundo o estilo de vida e a intensidade habitual de atividade física. a. Apenas as alternativas III e IV estão corretas. b. Apenas as alternativas I e II estão corretas. c. apenas a alternativa I está correta. d. apenas as alternativas II e IV estão corretas e. As alternativas I, II, III e IV estão corretas.
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A avaliação e o acompanhamento nutricional são necessários para que os portadores da síndrome de Down possam ter uma melhoria na qualidade de vida. É importante ressaltar que não há recomendações nutricionais específicas para eles, pois indivíduos com Down necessitam de calorias idênticas aos indivíduos sem a síndrome (QUEIROZ, 2016). Com base nisso, a educação alimentar para os portadores da Síndrome de Down inclui: 1) Mastigar bem e várias vezes o alimento, colocando sempre pequenas porções de comida na boca. 2) Fracionar as refeições e comer com intervalos de 3 a 4 horas. 3) Sempre organizar uma dieta equilibrada, oferecendo alimentos saudáveis a crianças com Síndrome de Down e também a família. 4) Evitar a ingestão de Frutas, verduras e legumes, para não oferecer uma quantidade exacerbada de fibras a esses indivíduos. Assinale a opção correta: a. Somente as opções 1, 2 e 3 estão corretas. b. Somente as opções 3, 4 estão corretas. c. As opções 1, 2, 3 e 4 estão corretas. d. Somente as opções 1, 4 estão corretas. e. Somente as opções 2, 3 e 4 estão corretas.
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Conforme explica Oliveira (1999), a consultoria organizacional pode ser classificada de acordo com dois critérios quanto à estrutura, quanto à amplitude e formas de relacionamento. Sobre essa classificação julgue os itens abaixo como verdadeiro ou falso: ( ) A amplitude / abrangência diz respeito níveis hierárquicos da contratação, desenvolvimento, implementação, negociação e grau de resistência. ( ) A estrutura diz respeito a está relacionada a fatores como grau de flexibilidade, método, adequação ao cliente, período de contratação e complexidade no que se refere a negociação, aceitação e resistência. ( ) Consultoria artesanal é um exemplo de classificação quanto a sua estrutura. ( ) Um exemplo de consultoria classificada por sua amplitude é a consultoria pacote. ( ) O critério Formas de Relacionamento está relacionada a formas de relacionamento do consultor com a empresa-cliente e com seus pares. Assinale a alternativa correta: a. V,V,V,F,V b. V,V,V,V,V c. V,V,V,F,F d. F,F,F,F,F e. F,V,V,V,V
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A definição do tipo de consultoria também pode ser definida pelas formas de relacionamento do consultor com a empresa-cliente e com seus pares, se ele possui vínculo empregatício, se o serviço prestado pode ser oferecido remotamente, se o consultor trabalha sozinho, entre outros fatores (CROCCO, Luciano; GUTTMANN, Erik. Consultoria empresarial. São Paulo: Saraiva, 2011). Sobre as formas de relacionamento na consultoria, julgue os itens abaixo e assinale a alternativa correta. a. Um exemplo de uma associação de consultores são as cooperativas, uma associação entre pessoa física com pessoa jurídica, pessoa jurídica com pessoa jurídica. b. O consultor virtual presta seu serviço de maneira remota. Assim, tudo que é realizado pelo consultor é desenvolvido e realizado na empresa-cliente de forma presencial. c. O consultor virtual prefere trabalhar sozinho para a empresa-cliente e também é responsável por promover e vender o produto do seu trabalho de consultoria. d. Os consultores autônomos são indivíduos experientes e especializados contratados para desenvolver suas atividades dentro da empresa-cliente e coordenados por uma empresa de consultoria ou por uma cooperativa de consultores. e. O consultor associado é o profissional liberal, sua contratação é realizada diretamente pela empresa-cliente.
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A consultoria empresarial é um processo composto por várias etapas que visam desenvolver soluções eficazes e ajudar a implementá-las. Qual das seguintes opções representa uma das etapas da consultoria empresarial? a. Desenvolvimento de produtos b. Gerenciamento de projetos c. Identificação dos problemas e oportunidades d. Análise de dados financeiros e. Treinamento de funcionários
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Consultoria empresarial é uma atividade profissional, cujo objetivo é ajudar as empresas a resolver problemas específicos e melhorar seu desempenho geral (CROCCO, Luciano; GUTTMANN, Erik. Consultoria empresarial. São Paulo: Saraiva, 2011). Diante dessa afirmação podemos afirmar que: a. Uma técnica utilizada por couches. b. Um processo de aconselhamento para ajudar as empresas a identificar e resolver problemas. c. Um método de gerenciamento de riscos para evitar falhas de negócios. d. Um modelo de treinamento para desenvolver habilidades de liderança. e. Uma técnica de marketing para aumentar as vendas das empresas.
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É necessário conhecer os tipos de consultoria existentes para que a empresa-cliente compreenda de que forma as suas necessidades serão atendidas, por outro lado, o consultor precisa definir seu tipo de consultoria para mapear o caminho para o alcance da vantagem competitiva. É a partir dessa definição que a imagem do consultor será fixada pelo cliente.(CROCCO, Luciano; GUTTMANN, Erik. Consultoria empresarial. São Paulo: Saraiva, 2011). Quais são as classificações mais conhecidas de consultoria? Assinale a alternativa correta. a. Os tipos de consultorias podem ser classificados por sua estrutura, nível hierárquico e formas de relacionamento. b. Os tipos de consultorias podem ser classificados pelo tamanho da empresa, nível hierárquico e formas de relacionamento. c. Os tipos de consultorias podem ser classificados por sua função, método e formas de relacionamento. d. Os tipos de consultorias podem ser classificados por sua estrutura, abrangência e formas de relacionamento. e. Os tipos de consultorias podem ser classificados por sua forma de relacionamento, forma de cobrança e entrega.
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A consultoria pacote está relacionada a um conjunto de ferramentas e métodos padronizados testados que servem para atender diferentes situações em diversos tipos de empresa. Ela é classificada quanto a sua estrutura. Esse tipo de consultoria é classificada quanto ao seu grau de flexibilidade, método, adequação ao cliente, período de contratação e complexidade no que se refere a negociação, aceitação e resistência (CROCCO, Luciano; GUTTMANN, Erik. Consultoria empresarial. São Paulo: Saraiva, 2011). Diante dessas particularidades, assinale a alternativa correta: a. O método é flexível e aberto, permitindo ampliações, alterações e supressões de conteúdo. b. A empresa-cliente que se adequa ao método do consultor e não o contrário. c. O nível de flexibilidade é abrangente devido à padronização dos métodos. d. Existem adequações às características e especificidades da empresa-cliente. e. Não há padronização de ferramentas e de métodos, dessa forma consegue atender as especificidades da empresa.
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Sobre o efeito do vento na agricultura, assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F): ( ) O principal ponto favorável da atuação do vento como agente de transporte como: calor de regiões mais quentes para as mais frias, assim fazendo a redistribuição do calor. ( ) Translocação do vapor de água de regiões mais úmidas para mais secas. ( ) Os ventos não causam efeito mecânico sobre as folhas e caule. ( ) Uma das principais erosões causadas pelo vento é denominada erosão eólica. ( ) As ações polinizadoras são umas das desvantagens do vento na agricultura. Assinale a alternativa correta: a. F-V-V-F-F. b. F-F-V-V-V. c. V-F-F-V-F. d. V-V-F-V-F. e. V-F-V-F-F.
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Para que um profissional tenha sucesso em sua avaliação nutricional é importante que o plano alimentar seja seguido com certo rigor por seu paciente, e que o nutricionista consiga efetuar um diagnóstico nutricional linear. Para isso, os métodos de avaliação dietética, com base nos métodos retrospectivos e prospectivos, geram grande riqueza de ferramentas investigativas ao profissional. Com base nessas informações, classifique os métodos retrospectivos e prospectivos. 1- Métodos retrospectivos 2- Métodos prospectivos ( ) Esses meios de pesquisa colhem a informação do passado imediato ou em longo prazo e estão associados com a dieta habitual, ou seja, com um consumo padrão que o indivíduo mantém rotineiramente em um período de tempo prolongado. ( ) Para essa investigação, utilizam-se o questionário de frequência alimentar, a história dietética e os recordatórios periódicos de 24 horas. ( ) De acordo com Sampaio (2012), as ferramentas de estudo desse método registram informações recentes e estão associadas à dieta atual, ou seja, com a média do consumo alimentar em um curto período de tempo corrente. ( ) Os métodos utilizados dentro dessa categoria são o registro alimentar diário e pesagem direta. a. 1, 1, 2, 2. b. 1, 2, 2, 1. c. 2, 2, 1, 1. d. 2, 1, 2, 1. e. 1, 1, 1, 1.
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