Por que, quando comemos fora de casa, em lugares em que não conhecemos as condições de higiene da cozinha, é recomendável dar preferência aos alimentos cozidos e evitar os alimentos crus?
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Quando comemos em locais desconhecidos, a preferência de comer alimentos cozidos deve-se ao fato de que durante o cozimento dos alimentos, os organismos patogênicos morrem devido ao calor excessivo. Nos alimentos crus, princialmente em saladas ou frutas, não se sabe se a lavagem foi feita de modo correto e podendo existir microorganismos patogênicos.
Espero ter ajudado!