Qual é a princípal característica da função álcool? Explique como o álcool pode ser obtido da cana-de-açúcar?
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juanthelike
A principal característica é a presença da hidroxila -OH ligado a cadeia carbônica. O álcool é importantíssimo no uso como combustível e bebida, são polares portanto solúveis em água, voláteis (inflamáveis) e estão no estado líquido quando em temperatura ambiente. E o álcool pode ser obtido apartir da fermentação da cana de açúcar.
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