Mandioca ( ou macaxeira ou Aipim). O risco associado ao seu consumo se dá, no que diz respeito a ingestão do vegetal na sua forma crua, pois este apresenta toxinas altamente letais.
A Mandioca é o vegetal que acabou se transformando no alimento básico para muitas comunidades indígenas em todo o país, sendo que não há grandes perigos associados ao seu consumo, exceto nos seguintes casos:
Quando a mandioca é consumida crua ou mal cozida, visto que algumas variedades apresentam a presença do ácido cianídrico, elemento químico que pode provocar toxicidade no corpo humano.
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Mandioca ( ou macaxeira ou Aipim). O risco associado ao seu consumo se dá, no que diz respeito a ingestão do vegetal na sua forma crua, pois este apresenta toxinas altamente letais.A Mandioca é o vegetal que acabou se transformando no alimento básico para muitas comunidades indígenas em todo o país, sendo que não há grandes perigos associados ao seu consumo, exceto nos seguintes casos:
Quando a mandioca é consumida crua ou mal cozida, visto que algumas variedades apresentam a presença do ácido cianídrico, elemento químico que pode provocar toxicidade no corpo humano.
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