1) A intolerância à lactose é uma condição em que o corpo é incapaz de digerir adequadamente a lactose, um açúcar encontrado no leite e em produtos lácteos. Isso ocorre devido à falta ou deficiência de uma enzima chamada lactase, que é responsável por quebrar a lactose em açúcares menores para serem absorvidos pelo corpo.

2) Os produtos que geralmente contêm grandes quantidades de lactose incluem leite e seus derivados, como queijo, sorvete, requeijão e manteiga. Alguns alimentos processados também podem conter lactose como ingrediente, incluindo pão branco e integral, biscoitos, embutidos e congelados como salsicha e nuggets, cereais matinais, frutas em conserva, batatinha chips, atum e sardinha em conserva, barrinhas de cereais e granola .

3) A lactose é um dissacarídeo composto por glicose e galactose e é encontrado principalmente no leite e seus derivados . O amido é um polissacarídeo composto por várias moléculas de glicose ligadas entre si e é encontrado principalmente em alimentos como arroz, milho, trigo, batata e mandioca. Enquanto a lactose é um açúcar simples que pode ser rapidamente absorvido pelo corpo para fornecer energia, o amido é um carboidrato complexo que precisa ser quebrado em açúcares menores antes de ser absorvido.

4) As proteínas desempenham muitas funções importantes no corpo. Algumas das principais funções das proteínas incluem a construção de novos tecidos do corpo humano; atuando no transporte de substâncias como o oxigênio; atuando no sistema de defesa do organismo neutralizando e combatendo vírus, bactérias e outros elementos estranhos. As proteínas também desempenham funções dinâmicas importantes no corpo humano como catalisar reações químicas através das enzimas; transportar moléculas; defender o organismo; agir hormonalmente; regular a atividade dos genes .