A alternativa correta é a alternativa A. Apenas I e II. O consumo excessivo de sódio pode causar hipertensão arterial e retenção hídrica, mas não há uma relação direta com o risco de acidente vascular cerebral.

O consumo excessivo de sódio

O consumo excessivo de sódio pode estar associado a problemas de saúde, principalmente relacionados à pressão arterial e ao equilíbrio hídrico do organismo.

Alguns pontos relevantes sobre o consumo excessivo de sódio e seus efeitos são:

•  O sódio é um mineral presente em diversos alimentos, especialmente em alimentos processados e industrializados, e seu consumo excessivo pode levar a problemas de saúde.  
•  A ingestão excessiva de sódio está associada a um aumento do risco de hipertensão arterial, que é uma condição em que a pressão nas artérias está elevada, podendo sobrecarregar o sistema cardiovascular e aumentar o risco de doenças cardíacas.
•  Além disso, o sódio contribui para a retenção de água no organismo, o que pode levar à retenção hídrica, resultando em inchaço e aumento do volume de líquido nos tecidos.
•  No entanto, não há uma relação direta entre o consumo excessivo de sódio e o risco de acidente vascular cerebral (AVC). O AVC está mais associado a fatores como a pressão arterial elevada e a formação de placas de gordura nas artérias.

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