Uma criança de 8 anos apresentou manifestações gastrointestinais: náuseas, vômitos e diarreia, distúrbios neurológicos: cefaleia, e convulsões, e veio a óbito após ingerir um alimento conhecido. Ao chegar ao local onde a criança residia, a Vigilância Sanitária encontrou grande quantidade de mandioca. Após a análise do conteúdo estomacal da criança, foi detectada a presença de linamarina, o que caracterizou uma intoxicação de: a. Aflotoxina. b. Glicosídeo cianogênico. c. Mandioca brava. d. Macaxera. e. Glicoalcaloide. resp:. B
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Resposta: Glicosídeo cianogênico.
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