Uma determinada fruta fresca contém 80% de água. O processo de desidratação reduz o teor de água para 30%. Quantos quilogramas da fruta fresca são necessários para se obter 400g da fruta desidratada?
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Então em 1 kg da fruta fresca tem 800g de H2O e 200g de PoupaCom a desidratação a quantidade de Poupa se mantém em 200 g mas agora a porcentagem de H2O é de 30% ou seja ficam 60g de água, com massa total de 0,26 kg
Então 1 kg de fruta produz 0,26 kg de desidratada
x produz 0,4 kg
x = 0,4 / 0,25 = 1,6 kg
São necessários 1,6 kg de fruta para obter 400 g da fruta desidratada