Você, acadêmico de agronomia, foi passar as férias com seus tios, os quais são produtores de hortaliças folhosas, como, por exemplo: alface, rúcula, repolho, couve, espinafre, etc. Como de costume, antes do dia amanhecer, vocês foram colher hortaliças e você percebeu que o aspecto visual das espécies não estavam adequados para o comércio.
Sendo assim, como você deve proceder para investigar o motivo da queda na qualidade visual das hortícolas?
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